Low Carb sladila

S dobivanjem popularnost low - carb dijeta , low - carb zamjena za šećer su raznovrsniji i dostupni nego ikada prije . Iako možete koristiti samo neke od tih nadomjestaka pod određenim okolnostima , možete koristiti druge u suštini bilo koji način želite koristiti šećer . Na primjer , zasladiti žitarica ili ledeni čaj s aspartam , ili ispeći kolač pomoću stevia ili sukraloza . Aspartam

Aspartam , jedan je od najčešćih umjetnih sladila , je i kalorija i ugljikohidrata - free, i pripada " nehranjivog " klase tvari . To ne utječe na razinu šećera u krvi , što je sigurno za dijabetičare i ljude koji pate od hipoglikemije . S druge strane , aspartam može izazvati blage nuspojave , kao što su glavobolja , nadutost i želuca izvrnuti . Iz tog razloga , trebali biste koristiti aspartam u malim dozama , i prestanite koristiti ako doživite ove nuspojave . Budući da aspartam razgrađuje pod utjecajem topline , ne možete ga koristiti u kuhanju ili pečenja , a trebali bi ga spremiti u visokim temperaturnim sredinama .
Stevia

Stevia --- carb -free zamjena za šećer popularan u Aziji --- potječe od južnoameričkog Stevia rebaudiana . Dokslast stevia je intenzivna do točke gorčine u velikim količinama , možete koristiti male do umjerene količine stevia u kuhanje i pečenje , u toplim ili hladnim pićima , i bitno bilo gdje drugdje , koju će koristiti šećer . Stevija jesve- prirodni zaslađivač bez prijavljenih štetnih učinaka ; Međutim , neke studije ukazuju na to moglo potaknuti oslobađanje inzulina , tako da dijabetičari i opsjednute od poremećaja šećera u krvi trebali izbjegavati . To je dostupan u oba prah i čiste tekućine obliku ekstrakta , te je rekao da nalikuju crni slatki okus .
Sukraloza

sukraloza je jedan odnajvažnijih nedavna malo ugljikohidrata sladila na hit na tržištu . Dok je izveden iz saharoze šećera , to je napravio na takav način kao da je nemoguće zatijelo apsorbirati , što znači da to ne utječe na razinu šećera u krvi . To, međutim , sadrži malu količinu topline i ugljikohidrata ; trebate ga koristiti u umjerenim količinama za dijetu . Sukraloza ostaje stabilan pod vrućine , što znači da možete ga koristiti za kuhanje i pečenje , a vi ne morate ga spremiti u kontrolirane temperature okoline . Iz tog razloga , ali i zbog činjenice da je okus sličan šećera , sukraloza jepreferirani low - carb zamjena za šećer među potrošačima .