Što je HVP Chelate

?Hidrolizirani protein povrća ( HVP ) kelata je spoj stvorio obradu određene vrste proteina . To se koristi u različitim zdravstvenim pohranu proizvoda . Značaj

HVP je obrađena , prehrambeni proizvod koji se može kemijski vezan na atom metala kao što je željezo , cink ili magnezij . Rezultiralo kemijski spoj nazivaHVP helat, koji dolazi od grčke riječi Chela , što znači " kandže ". To je zato što je način na koji se kopča proteina , ili se veže ,metalni atom .
Funkcija

Jer mnogi vitamini i minerali su obično teško apsorbira u krvotok , mnoge farmaceutske i zdravstvene proizvoda tvrtke su integrirani korištenje HVP kelati u svoje vitamina i mineralnih proizvoda . Proteini se lako apsorbira u tijelo , i tako su metali vezane za njih .
Upozorenje

hidrolizirani protein povrća je slična monosodium glutamat ( MSG ) i oba se koriste kao pojačivača okusa u mnogim prerađene hrane . U ožujku 2010 , oko 10.000 proizvoda koji su sadržavali HVP podsjetio jer su mislili da sadrži salmonelu . Moguće je da je HVP kelati mogu također sadržavati salmonelom virus .