Što Vitamini su u različitim vrstama povrća

? Vitamini igraju važnu ulogu u pomaganju povećanja tjelesne energije , jačanje imuniteta i olakšati stanični metabolizam . Vitamini se također može smanjiti bolesti srca za 41 posto i određenih vrsta raka za 22 posto . Vitamin - bogat dijeta od voća i povrća jenajbolji način da se hranjive vaše tijelo treba . Pregledava popis povrća i vitamina koje sadrže mogu pomoći popuniti praznine u vašoj prehrani , tako da možete postići optimalno zdravlje . Špinat

Špinat se često naziva " superfood " jer jebogat izvor hranjivih tvari , uključujući više vitamina A, B1 , B2 , B6 , C , E i K. Špinat također sadrži i druge korisne hranjive tvari kao što je folna kiselina, željezo i karotenoida , koji su fitonutrijenata . Kao zelenog lisnatog povrća , ima isti sadržaj vitamina kao kelj , blitvom , raątika i bok choy . Špinat je bogata vlaknima i malo kalorija , što jesavršena hrana zadržati svoje srce zdravim i svoju težinu pod kontrolom .

Slatki krumpir

Slatki krumpir su dio od obitelji " tamno narančaste " povrća, koje sadrže najveću količinu vitamina A i beta karotena . To je važno za prevenciju noćnog sljepila . Slatki krumpir također sadrže vitamin C, kalcij i kalij . Ostali članovi u tamno narančasto povrće obitelji su bundeve , mrkva, butternut squash , narančasta i paprike .
Brokula

dostupan tijekom cijele godine , brokula bogat izvor vitamina A , C i vitamin K , koji je ključan za izgradnju kostiju . Neki ljudi misle beta karoten -pre - kursor u vitamin A - nalazi se samo u tamno narančasta i žuta povrća , ali brokula izvrstan izvor beta karotena
paprike
.

paprike sudobar izvor vitamina B6, C , beta karotena , tiamina i folne kiseline . Paprika također sadrže veliku količinu fitokemikalija kao što su klorogenske kiseline , zeaksantin i coumeric kiseline , koje imaju slične antioksidativna svojstva, kao što su vitamini A , C i E. Kada je u pitanju boja , crvene paprike imaju tendenciju da imaju veći sadržaj vitamina nego zelena paprike .

soja

Iako većina grah ima visok sadržaj vitamina , soja imaju jedinstvenu prednost da suizvrstan izvor proteina i vlakana, kao što su omega - 3 masnih kiselina , željezo , fosfor , dijetalnih vlakana , magnezija , bakra , vitamina B1 , B2 , B6 , E i K. američki prehrambene smjernice preporučuju tri porcije graha tjedno .