Svojstva Alicin

Alicin jefitokemikalija nalaze u češnjaku . Kad se češnjak drobi ili sjeckanisumporni spojevi koji se temelje alliin miješa s enzimom kreiran allicina. Alicin izgleda žućkasto i masnu , i to daje češnjak njegove jake odor.Allicin različita svojstva nude brojne zdravstvene beneficije . Alicin je svojstva uključuju : antifungalna , antimikrobni, antioksidativni i anti - upalne funkcije . Antifungalna nekretnine

Alicin inhibira i klijanje gljivičnih spora i rast hifa , prema rezultatima jedne studije Fujita - Gakuen University School of Medical Technology objavljenom u članku " Evaluacija In vivo protugljivično djelovanje Alicin " . Hifa jedio gljiva koja je u konačnici proizvodi reproduktivni strukturu .
Antimicrobial nekretnine

Prema " antimikrobna svojstva od alicin iz češnjaka " , iz Odjela za biološke Kemija na Weizmann Institute of Science u Izraelu , Alicin je antimikrobna svojstva proizlaze iz njegove kemijske reakcije s tiolnim skupinama različitih enzima . Alicin je kemijska reakcija narušava bitne metaboličkih procesa u nekoliko različitih bakterija
antioksidans nekretnine

izvješću , " antioksidativna svojstva češnjaka spojeva : . Alil cistein , alliin , alicin , a alil disulfid " , koju je na Odsjeku za farmacije , Medicinski fakultet Sveučilišta u Maleziji u Kuala Lumpuru u Maleziji , navodi da je alicin suzbija formiranje superoksid ,slobodni radikali . Srpski

" antioksidans, protuupalni i antimikrobni svojstva češnjak i luk " ,članak u Nutrition and Food Science , je također izvijestio da je alicin scavenges drugih oksidansa , na taj način smanjiti štetu su oksidi mogu izazvati .
anti - upalni nekretnine

Prema istoj hrani i prehrani znanosti članku je također izvijestio da je alicin , inhibira proizvodnju pro - upalnih citokinskog glasnika u bolesnika s upalnom bolesti crijeva . Alicin je protuupalno svojstvo je vezana uz antioksidansa imovine , kao slobodni radikali uzrokuju upale . Smanjenjem štetu oksida uzrokovati sa svojim antioksidativnim funkcije , alicin smanjuje upale u tijelu osim zabranjivanje citokina glasnike .