Kalij Prehrambeni izvori

Kalij je jedan od najvažnijih elektrolita koristiti u organizmu za zdravo funkcioniranje srca , bubrega, živaca i mišića . Kalij također pomaže uravnotežiti tekućine, minerala i pH vrijednost u tijelu . Pod određenim uvjetima , to može pomoći u smanjenju krvnog tlaka . Preporučeni dnevni unos kalija je oko 4.700 mg za prosječnu odraslu osobu . Kao kalij djeluje u suradnji s natrija u tijelu , unos natrija je također važno , apreporuča se omjer kalija za unos natrija je oko 5-1 . Razmatranja

vrenja može smanjiti količinu kalija dostupan u hrani . Prehrana informacije iz USDA National hranjive baza podataka pokazuje da 100 g kuhane brokule sadrži manje kalija ( 293 mg ) od sirovih brokula ( 316 mg ) . Parenje , prženje, pirjanja ili roštiljanje su dobre alternative . Procesirana hrana također su niže kalijem od sirovih one .

Namirnice kao što su krumpir i jabuke treba jesti s korom dobiti veću hranjivu korist . Prema USDA , na primjer ,pečeni krumpir s kožom sadrži 535 mg kalija ; pečeni krumpir jede bez kože ima 391 mg .

količinu kalija u hrani može se nadoknaditi količinom natrija ili masti , kao što jeslučaj s nekim mesom . Korist od kalija treba odvagnuti negativnih čimbenika prehrane .


Voće

voća koje su bogate kalijem su banane, avokado , dinja, medljika, kivi , naranče , mango , nektarine , papaja , šipak , tangelo , lubenica , smokve , guava i jabuke . Suho voće kao što su grožđice , marelice , breskve i šljive također su bogate kalijem . Tako su sokovi kao što su suha šljiva ili naranče .

Povrće

povrće bogato kalijem su krumpir (s kožom ) , rajčice , slatki krumpir ( s kožom ) , repa zelje , špinat, zimski squash , prokulica , leća, grašak split , crno - eyed grašak , grah - zeleni , vosak ili žuta - peršinom , peršinom , kukuruz , bamija , plantaine , blitva i artičoke . Mrkva i rajčica , sokovi također su bogate kalijem .
Mliječni

mlijeko , mlaćenica , i jogurt sadrže najviše kalija svih mliječnih proizvoda , a slijede je sir , ricotta sir i sladoled .
protein

Najbolji izvori proteina bogatog kalijem su grah , poput bubrega , Pinto, Lima , garbanzo i soje . Meso su takođerdobar izvor kalija , ali njihova visoka natrija i masti može negirati korist kalija . Mršaviji komadi mesa sunajbolji izbor za kalijem .

Meso i riba s visokim razinama kalija su tuna, iverak , losos, bakalar , pastrva , svinjetina, puretina (tamno meso ) , piletinu i govedinu . Orašasti plodovi kao što su bademi, brazilski orasi, kikiriki i sjemenke suncokreta su dobri izvori , ali treba jesti neslan .