Prednosti klice djetelina

Vi ste vjerojatno najviše upoznati s lucerne kao hrana za konja ili drugih životinja , ali mnogi ljudi vjeruju djetelina-klice imaju značajne prehrambene dobrobiti za ljude previše . Nitko ne može zanijekati da je lucerna sadrži nekoliko ključnih nutrijenata . Međutim , ona također sadrži nekoliko opasnosti trebali biti svjesni prije nego što se odlučite za jesti . Identifikacija

ime lucerna dolazi od arapske riječi što znači "Otac svih namirnica . " Član obitelji mahunarki , lucerna jezeleno , lisnato biljka koja uspijeva u bilo koje doba godine , u bilo klime , te je spremna za žetvu za sedam dana . U djetelina-klice su tanke bijele žice sa zelenim vrhovima . Tradicionalno se koristi za sijeno , njegovi nutrijenti su jednako bitno i na ljude na konjima .

Nutrijenti

Lucerna je bogata proteinima , a bogata nekoliko minerala , uključujući kalcij , kalija , folne kiseline , željeza i cinka . To je visoko u vitamine A , C , E i K , a obuhvaća bitne enzime potrebne za pomoć u probavu hrane . Klice možete čak sadrže klorofil , ako su izloženi neizravne suncu nekoliko dana prije berbe .

Teorije /
Spekulacije

Postoje mnoge krišom prednosti jesti klice djetelina , ali znanstveni dokazi nisu dokazali ove tvrdnje . Međutim , dokazi upućuju na to djetelina-klice mogu pomoći s probavom i zatvor , a može pomoći u zgrušavanju krvi i potiču rast kostiju . Mnogi preporučuju klice djetelina za ublažavanje simptoma menopauze . Koristi se u kombinaciji s nekim drugim biljke , kao što su piskavica ili sljez , djetelina-klice mogu stimulirati laktaciju . Lucerna također može raditi kaoprotuupalno .

Postoje neki dokazi da sugeriše klice djetelina blokirati apsorpciju kolesterola i niži kolesterol . To se posebno odnosi na osobe s obiteljskom hiperkolesterolemijom koji obično ne reagiraju dobro na tradicionalnim lijekom. Moguće je ivitamin K u klice djetelina drži depozite kalcija iz pridaje arterijska začepljenja , čime se sprečava arteriosklerozu .
Razmatranja

Ako ste na antikoagulant lijekove , kao što coumadin , ili protiv odbacivanja lijekove nakon transplantacije , trebali ostati daleko od klice djetelina . Visok sadržaj vitamina K može ometati lijeka namijenjene. Isto tako , ako ste u rizičnoj skupini za lupus , vjerojatno biste trebali izbjegli lucernu . Tu je neka rasprava o tome hoće li ili ne L - cavanine naći u nekuhanom klice djetelina može uzrokovati ili pogoršati lupus .
Upozorenje

Bilo je nekoliko izvješća , nedavno je u veljače 2009 , salmonela izbijanja zbog klice djetelina . Kada kupujete klice , trebali biste izbjegavati one koji izgledaju mlitavo ili imaju neugodan miris . Bez obzira na vaše klice izgledati , uvijek treba ih oprati prije konzumacije . Alternativno , možete razviti svoje vlastite djetelina-klice kod kuće , izbjegavanje rizika od kontaminacije .