Mungo grah rezanci Prehrana

Mungo grah rezanci, koji su također poznat kao zrno nit , stakleni rezanci , rezanci ili celofan rezancima , suglavna osobina u tajlandski i drugim azijskim kuhanje , gdje su oboje kuhana i dubokom ulju . Uz njihovu blag okus , grah-zlatni rezanci suizvrstan dodatak flavorful , bezobrazan jela , jer oni će lako pokupiti okus supe i umake . Osnovna prehrana

Mungo grah s rezancima prehrana može varirati ovisno o brandu i debljini tjestenina . Prehrambene sadržaj tipičnog mung grah tjestenina je oborio na web hrama Tajlandski. 1 šalica porcija sadrži oko 260 kalorija, bez masti i bez proteina . Rezanci sadrže veliku količinu ugljikohidrata , s 65 g . Od tih ugljikohidrata , samo 2g su vlakana . Mungo grah tjestenina sadrže male količine kalcija , selena i željeza , kao dobro.

Sastojci

Većina zlatni grah tjestenina sadržavati samo jedan sastojak --- zlatni grah brašno , ili škroba , plus voda stvoriti tjestenina tijesto . Neki zlatni grah tjestenina također sadrže soli , a neki su obogaćeni dodatnim vitaminima i mineralima . Kada se formira ,tijesto se suši na vrlo tanke i tvrde da su rezanci , WiseGeek.com bilješke , često nazivaju celofan rezanci zbog svoje sličnosti u izgledu te plastike . Kada je kuhano , međutim , oni postaju javni natječaj i transparentni , a mogu pokupiti boju jelo da se kuha u.

Priprema

Da biste dobili puna prehrambene korist od mung graha rezanci , morate ih pravilno pripremiti . U knjizi " Classic azijski rezanci , " Lee Geok Boi ocrtava dva osnovna načina pripreme : ključanja i prženje . Kad praviš juha ili osobito drzak jelo ,najbolja metoda kuhanja grah-zlatni rezanci je da ih kuhati izravno u juhu u posljednjih pet minuta kuhanja . Na taj način , možete zadržati svoj sadržaj minerala . Ako ste izradu kosu jelo , možete ih kuhati odvojeno za otprilike tri minute prije kombinirajući ih s ostalim sastojcima . Alternativno , možete pržiti grah-zlatni rezanci u woku s ulja, sojinog umaka i začina , dodajući dodatnu tekućinu ako se isušuju , ili duboke pržite ih u vrelom ulju za hrskav rezanaca .
Recepti

Zdravi recepti za grah-zlatni rezanci obiluju . Mogu se miješa u bilo juhu --- azijske ili ne --- u posljednjih nekoliko minuta kuhanja , kao način da se skupno juhu i dodajte dodatne teksture . Možete poslužiti ih kuhano i ohlađeno kao temelj bilo kakvog odjeven azijske salatu , kao što je svjetlost krastavac i mrkva salata s rižinim octom - based odijevanje , ili ih poslužiti toplo , kuhana ili pečena , kao podnožju bezobrazan stir- fry . Također možete uvaljati rashlađene Mungo grah u proljeće role , tradicionalnu praksu . Screenshot Screenshot Savijeti

treba držati nespremne Mungo grah u hermetičan kontejner . Nakon što ih kuhati , grah-zlatni rezanci može zadržati za up pet dana u hladnjaku . Neki kuhari , napominje Lee Geok Boi , radije potopiti grah-zlatni tjesteninu za 15 minuta prije nego što ih je kuhanje s drugim jelima . To može bitikorisna tehnika kada želite dodati grah-zlatni rezanci za jela koja ne sadrže mnogo tekućine , ali rezanci će izgubiti mali dio minerala u procesu namakanja .