Niske ugljikohidrate za vegetarijance

Kako sve više i više ljudi postaju zabrinuti s vrstom hrane koju konzumiraju , iugljikohidrate niskog i vegetarijanski način života su u porastu u popularnosti . Konzumiranje dijeta koja je i vegetarijanac i malo ugljikohidrata može biti izazov , no postoje mnoge namirnice koje stati na račun . Uz pravilno planiranje ,meso-free low carb dijeta je moguće kombiniranjem raznih povrća s visokim unosom bjelančevina hrane . Soja, tofu, tempeh
Tofu je bogata proteinima , a može se koristiti za zamjenu meso u mnogim receptima .

često opisuje kao čudo hrane , soja susvestrani i izvrstan izvor proteina . Oni se mogu na pari , pržena ili dodao da samo o bilo kojem receptu . Istraživanja su također pokazala da soja imaju kardiovaskularne koristi . Tofu i tempeh su oba soja derivati ​​. Izrađen od skuta sojino mlijeko , tofu jeizvor proteina i kalcija, a ima vrlo malo ugljikohidrata . To jesvestran kulinarski kameleon , uzimajući na okus bilo koju sezonu s njim . Tofu dolazi u tri varijante : svilena , mekim i čvrstim . Mek i mekih tofu može koristiti u receptima pomiješan kao sokove ili slastica i čvrste vrste tofu najbolje se koriste u heartier jela . Tempeh ,tradicionalni indonezijski paštete napravljena od fermentirane soje , jeizvrstan izvor proteina . To je opisao kao vlasništvo orašasti okus , a iako je tempeh ima više ugljikohidrata nego tofu , to je veći u vlaknima . Tempeh je gušće teksture od tofua , te je lakše probaviti .
Seitan

seitan , također poznat kao " pšenično meso ", proizlazi iz proteina bogatog glutena dio pšenice . Koriste kao zamjena za meso u receptima , seitan je bogata proteinima i malo masnoća . Kao i tofu , seitan poprima okuse koji je začinjen . Tekstura je chewy i mesa kao i seitan može se kupiti u većini supermarketa ili jednostavno napravili kod kuće .

Komercijalni zamjena za meso

Postoje mesa - besplatne verzije popularnih hrane uključujući hrenovke , piletina kotlete , hamburgera , mljevenog mesa i mesa za ručak . Izrađen od kombinacije soje i pšenice proteina , te mesni nadomjesci high protein dostupni su u većini supermarketa . Oni se mogu koristiti kao zamjena za meso u receptima , ili jede na vlastitu visokim proteina užinu .

Zdravih masnoća
Orašasti plodovi i sjemenke suizvor vitamina i zdravih masti .

Niska ugljikohidratima dijeta staviti naglasak na konzumiranje zdrave masnoće . Srećom za vegetarijance , zdrave masti su dostupne u obliku orasi , sjemenke , orašasti plodovi i avokado . Osim toga , orašasti plodovi i sjemenke suizvor proteina i vitamina . Orašasti plodovi i sjemenke se mogu jesti same ili dodaju glavnih jela i salate . Orašasti plodovi i avokado se može koristiti kako bi nutricionistički upakirane salatu .