Svježe namirnice usporedbi s smrznute hrane

Kada pokrenete strane trgovine za weeknight obrok , velike su šanse da ćete popiti pripremljenu smrznute obrok ili barem zamrznute proizvode u nekom trenutku . Smrznuto voće i povrće imaju tendenciju da će koštati manje od svojih kolega svježe , smrznuto i iako pripremljeni obroci nisu zapravo jeftinije po porciji , iskakanje ih u mikrovalnu na nekoliko minuta može činiti lakše nego pripremanje i kuhanje svježi obrok . Postoji nekoliko razlika koje treba razmotriti prije donošenja izbor za odlazak na proizvode ili smrznutog dijela . Sigurnost

Svježe voće može obično sadrže bakterije - i štetne i korisne . Većina bakterija može se isprati . Svježe povrće obično predstaviti više pitanja sanitarne nego voće jer su odrasli u tlu , a time i veću vjerojatnost da budu kontaminirane . Znajući kako sevoće ili povrće se uzgaja je također važno , jerraste u tlu može biti kontaminiran . Međutim , bakterije mogu ostati u smrznute hrane , kao i većina namirnica imaju malo vremena prije nego što pokvari nakon odmrzavanja .
Prehrambene Vrijednost

Svježe povrće i voće imajunešto veći sadržaj hranjivih tvari nego njihovi smrznute kolegama . Proizvodimo gubi malu količinu hranjivih tvari poput vitamina C i B , jer proizvođači polirati proizvod u vruću vodu ili paru za ubijanje bakterija prije zamrzavanja . Smrznuti i konzervirane hrane mogu također dodao soli . Vrenja i smrznute i svježe voće i povrće dulje vrijeme smanjuje njihovu nutritivnu sadržaj kao dobro. Neki smrznuto povrće i voće također imati dodatne sastojke, kao što su maslac, šećer i konzervanse niti boje ako je proizvod pakiran u umaku .
Smrznuto zapakirane hrane vs
svježe hrane

u studiji koju je objavio Silent Spring Institute i rak dojke fonda , istraživači su otkrili pad od 60 posto razine BPA u osoba koji su jeli svježu hranu umjesto konzervirane ili plastičnu - zapakirane hrane . Obitelji su jeli hranu pripremljenu kod kuće s organskim sastojcima koji su pohranjeni u staklene posude . Kada se obitelji vratio u svoje normalne prehrane , razine BPA uskrsnuo . Pripremite hranu od svježih namirnica , kada je moguće da se ti i tvoja obitelj izloženost BPA minimizirati . Opredjeljuju za svježe namirnice i daje vam svježije - degustacija jela i više eko - friendly od svježe namirnice koristiti manje pakiranje - ili nimalo - . Od smrznutih ili pakiranih proizvoda
čuvanje stvari Lokalna i Mali

Proizvodnja smrznuti i pakirani , prerađene hrane je mnogo zahtjevan nego uzgoj i prodaja svježe, lokalno uzgojene hrane . Smrznuta hrana obično dolaze iz raznih dijelova zemlje , pa je potrebno gorivo i resurse za promet, pakiranju i zamrznuti hranu . Kada kupite svježu hranu - lokalno uzgojene svježe hrane , posebno , što staviti novac izravno u rukama poljoprivrednika i vinogradara u svojoj zajednici , njegovanju lokalnog gospodarstva i otklanjanja dodatne korake koji su uključeni u zamrzavanja i distribucije hrane