Znanost Sajam projekta: Ispitivanje Fenoli u tamne čokolade

Fenoli su kemijski spojevi nalaze u većini hrane . Oni su topive u vodi i zbog toga se može prijeći mnogo zapreka u tijelu , kao što su na posteljicu , te se lako apsorbira u krvotok . To je znanstvene važnosti za proučavanje fenole da bolje razumiju svoje učinke na tijelo . Znanost Sajam Projekt koji testira prisutnost fenola u tamne čokolade će pokazati da je ovaj spoj se događa u svakodnevnim namirnicama . Pozadina

Dok jecilj vaše znanosti fer projekta je pokazati sadržaj fenola tamne čokolade , također imate priliku pokazati da postoje mnoge podskupine fenola . Na primjer , tu jeskupina neprehrambenih fenola koji može biti štetno ako se proguta . Ovi fenoli su prisutni u folije , krema za sunčanje i pesticida , da spomenemo samoneke. Prirodni podskupina fenola da su testiranja za u tamne čokolade nisu štetni za ljude , kada se proguta i ne treba ga miješati s proizvedenim , neprehrambenih fenolnih skupina . Tamna čokolada sadrži polifenole koji imaju korisne antioksidanse .
Priprema

Morat ćete prikupiti nekoliko barova tamne čokolade , istu količinu tikvica , tarionik , eyedroppers ,metrička skala ,prikaz odbora projekta , sve materijale potrebne za ukrašavanje svoju ploču imala količina željezovog klorida , dostupni iz znanosti odjel vaše škole . Za dodao elementa , izaberite tamne čokolade s različitim razinama kakaa , kao što je za 60 posto , 75 posto i 90 posto kakaa . Skupi osnovne informacije o fenolima , kao i pisano objašnjenje o tome što radite u eksperimentu . Po mogućnosti , sav tekst na brodu će se upisali , a potom lijepi na brodu .
Izgradnja

Grind čokoladu dolje u prah s morta i tučak , pazeći da bi svaku vrstu odvojeno . Stavite 15 mg čokolade u svakoj boci . Držite vodu i feri klorida na zaslonu stolu pored prizemlju čokolade . Složite svoju ploču , tako da oni gledajući svoj ​​eksperiment jasno može pročitati objašnjenje o tome što radite .
Prezentacija

Sada kada je vaš odbor priprema i vaš stol postavili , stavite tikvice s čokoladom u središtu vašeg stola i miješati se u 0,5 ml vode na svaki i promiješati energično dok dobro pomiješati . Dodajte 2 kapi željeznog klorida u svaku tikvicu , pokupiti boce i miješajte ih nježno . Vaše rješenje će se duboko ljubičaste boje - to pokazuje da postoje fenoli prisutne u tamnoj čokoladi

.