Koje su opasnosti od Pečeni Matice

? Matice uvrštene su na mnogim prehrane planove kao dobar izvor proteina i vlakana plus raznih vitamina i minerala . U izradi izbor između dodavanjem sirove ili pečene orahe na prehranu , važno je biti svjestan opasnosti od prženim orasima . Pečena matice mogu sadržavati dodatak arome i kemikalija . Neki orašasti proći prirodnu kemijsku transformaciju kad se zagrije , što ih činipotencijalno opasne dodatak plan prehrane . Natrij

Salt često se dodaje tijekom procesa pečenja kako bi se poboljšala okus orah poput meda s prženim orasima i slanih orašastih plodova . Ne postoji pouzdana formula za podešavanje preporučenu dio orasi u prehrani iz sirovog matice u posoljenoj jednom ako se pokušava ograničiti svoj ​​unos natrija .
Konzervansi

Konzervansi i arome , kao što je maltodekstrin , mogu se dodati za vrijeme procesa pečenja . Maltodekstrin ima vrlo visok glikemijski indeks , što znači da podiže razinu šećera u krvi brzo , što može biti štetno za one koji trebaju upravljati razine glukoze u krvi . U 2007 , Science Daily izvijestio nalaze Boston School of Public Health studije koja je tvrdila da jedijeta visokim glikemijskim hrane može dovesti do razvoja dijabetesa tipa II .
Akrilamid

asparagin je prirodna amino kiselina u nekim orasi , bademi , kao što je , da se pretvara u akrilamid kadamatica ražnja . Akrilamida se koristi u mnogim industrijskim procesima . Godine 2002 ,Nacionalni institut za rak navedene akrilamida kao karcinogen na temelju nalaza objavljenom iste godine ( Akrilamid iz Maillard reakciju proizvoda . Stadler et al . Nature 2002) .
Roštilju Proces

prženje postrojenja ne obrađuje samo jedan proizvod . Različiti proizvodi su pekli na istim strojevima . To može dovesti do nepoznate zagađivači se upoznati s prženim orasima . To može biti osobito štetna za ljude s alergijama na hranu .