Vrste loših bakterija

Izloženost bakterijama je neizbježna . Ovi mikroskopski organizmi su prisutni na gotovo sve što dolazi u dodir s , uključujući i vlastitog tijela . Srećom ,velika većina bakterija su bezopasne , a ponekad korisno . Međutim , jedan posto bakterija ne predstavljaju opasnost konstantan za ljude i životinje . Stafilokokni

stafilokokni ili staph , je štetne bakterije odgovorne za većinu staph infekcija . Staph su izuzetno elastičan i lako prenosi . Oni mogu putovati od osobe do osobe i živjeti na površinama i proširila se na dodir . Bakterija može preživjeti sušenje i ekstremne temperature , uključujući kuhanje , kao i visoke razine soli . Stafilokokom bakterije najčešće se nalaze na koži ili u nosu i obično ne uzrokuju probleme . Uobičajene bolesti pripisuju staph bakterije su kožne infekcije , upale pluća, trovanje hranom , toksični šok sindrom i trovanja krvi . Teške staph infekcije su običnoposljedica oslabljenog imunološkog sustava . Postoje neke stvari kojeosoba može učiniti kako bi spriječili infekcije od izloženosti Staph . To uključuje : pranje ruku i korištenje čiste , jednokratnu ručnik da se osuši i isključiti slavinu ; pomoću ruku dezinfekciju s najmanje 62 posto alkohola , imajući otvorenih rana čista i pokrivena u sterilne i suhe zavoje ; mijenjaju tampone češće kada menstruaciju , a izbjegavanje zajedničkih osobnih predmeta kao što su ručnici, plahte , britve i sportsku opremu .

Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes bakterije , koji se nazivaju Listeria , nalaze se u tlu i vodi, a može rasti na niskim temperaturama , uključujući hladnjake . Ljudi su najčešće izloženi Listeria kroz potrošnje sirovog povrća , zaraženog mesa , nepasteriziranog mlijeka i prerađenih namirnica , kao što su sir , hrenovke i deli meso . Većina zdravih ljudi ne utječu izloženost Listeria , iako izloženost može rezultirati listerioze . Simptomi uključuju groznicu listerioze i zimice, glavu i bolovi u mišićima , mučnina , proljev i povraćanje . Simptomi su često blagi i lako zamijeniti za gripe ili drugih bolesti . Bolest se najviše pije u i štetan za trudnice, nerođenu djecu ,starije osobe i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom . Da bi se spriječilo izlaganje Listeria , koristiti precooked i spremno za jesti hranu ubrzo nakon kupnje i grijati ih sve jako vruće , izbjegavajte konzumaciju rijetke mesa i plodova mora , izbjegavati sirovo mlijeko i proizvodi koji ga sadrže , i temeljito oprati voće i povrće
<. br >
Salmonella

Salmonella se odnosi na grupu od bakterija koje sunajčešći uzrok hranom bolesti u SAD-u . Bakterije žive u ljudskim i životinjskim crijevima i eliminirani su u fekalne materije . Ljudi obično su izloženi bakterija kroz potrošnju ili rukovanja sirovom peradi , jaja i mesa , kao i neopranog voća i povrća i nehigijenskim vode . Izloženost Salmonella također može biti posljedica rukovanja gmazovi i drugih kućnih ljubimaca . Salmonella može dovesti do bolesti unutar 12 do 72 sata izlaganja . Bolest obično traje četiri do sedam dana . Simptomi uključuju groznicu, proljev , grčeve u trbuhu i glavobolje . Većina onih koji su pogođeni oporaviti bez liječenja , međutim , bakterija može imati više razorne posljedice na djecu, starije i osobe s kroničnim uvjetima . Kako bi izbjegli izlaganje salmonele : oprati ruke nakon korištenja kupaonice , mijenjanje pelena , rukovanje sirovo meso i perad , čišćenje ljubimac otpada i dirljive gmazovi ili ptice ; pohraniti sirovo meso i perad odvojiti od ostalih namirnica i držati ih odvojeno tijekom pripreme i kuhanja ; izbjegavati jesti sirova jaja , kao što su u sirovom tijesto , sladoled i eggnog

.